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Charcuterie Mannei - Plateau Dégustation/Apéro de Charcuteries Fermières de Porc Noir Nustrale (env. 4 pers.)
Charcuterie Mannei
Charcuterie Mannei
4.75/5
sur 254 avis Corse

Plateau Dégustation/Apéro de Charcuteries Fermières de Porc Noir Nustrale (env. 4 pers.)

200 g

80,00 € / kg 16,00
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Origine Pictogramme drapeau Corse-Du-Sud
Format Pictogramme bouteille 1 plaquette sous-vide
Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Plateau Dégustation/Apéro de Charcuteries Fermières de Porc Noir Nustrale (env. 4 pers.)

Découvrez ou redécouvrez le goût de la Charcuterie Corse de Porc Noir Nustrale à travers un assortiment de salaisons riche en saveurs et textures... Composition : 8/10 tranches de Lonzo fermier, 8/12 tranches de Jambon 22 mois d'affinage, 14/18 tranches de saucisson, 16/18 rondelles de Ficatellu sec maison

Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique. 

Renseignements pratiques : Afin de retrouver toutes les saveurs et textures du produit, il est très important de respecter ces quelques conseils : ouvrir le paquet au moins 2 heures avant dégustation dans une pièce à température ambiante ! Les arômes et textures n'aiment pas le froid ! Préferez une température entre 20° et 30°... les charcuteries doivent avoir l'air de "suinter" ou transpirer... et régalez vous !

Allergènes : ail, ferments lactiques

Jours de livraison de Charcuterie Mannei : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 29 juillet

Ingrédients : Ingrédients : Jambon: Cuisse de Porc Nustrale né et élevé à Bocognano. Salage court au sel sec par enfouissement à 2 °, frottage au poivre et épice rouge (piment doux). Sèchage à l'air de nos montagnes et affinage en cave naturelle de 16 à 24 mois. Lonzo : Filet de Porc Noir Nustrale né et élevé à Bocognano. Salé au sel sec par enfouissement à 4°. Poivré et épicé (piment doux). Séchage à l'air de nos montagnes et affinage en cave naturelle de 5 à 10 mois. Saucisson : Mélée de maigre et gras de Porc Noir Nustrale né et élevé à Bocognano. Salé, poivré et épicé. Embossé en rosettes et /ou suivant de rosette. Séchage à l'air de nos montagnes et affinage en cave naturelle de 5 à 10 mois. Ficatellu : Saucisse (poitrine et gorge) aux foie et abats (40%) de Porc. Sel nitrité, sucre, ail, épices, ferments lactiques. Affinage en cave naturelle de 2 à 6 mois.
Désignation légale : Plateau dégustation/apéro de charcuteries fermières de Porc Noir Nustrale (env. 4 pers.)

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