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Ferme de Pleinefage - Petit Salé Cuit (plat de côtes) Et Mique Sarladaise
Ferme de Pleinefage
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4.89/5
sur 5724 avis Dordogne

Petit Salé Cuit (plat de côtes) Et Mique Sarladaise

800 g

35,75 € / kg 28,60
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille viande sous vide et Mique en sachet
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Petit salé cuit (plat de côtes) et Mique Sarladaise Traditionnelle pour 2 personnes

Concoctez-vous un plat typique du périgord !
La mique est une boule de pain levé poché dans un bouillon. Un pain sans croûte composé uniquement de mie. Elle sera parfait servi avec notre petit salé cuit !

La mique pèse environ 330 gr et le petit salé(plat de côte)500g 

Nos porcs sont nés et élevés sur la ferme, dans le respect d'un cahier des charges similaire à celui des Labels Rouges ''Porc du Limousin'' et Porc au grain du Sud-Ouest''.
 

En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !


Renseignements pratiques : Ingrédient de la Mique :
ALLERGENE : GLUTEN ET OEUFS
Farine de blé, œufs, fond de volaille et légumes (oignons, carotte, poireau) graisse de levure.
Traces eventuelles : fruits à coque, gluten, crutaces, oeufs, lait, poissons, soja, moutarde, mollusques, sulfites
DLC :  15 jours à +4°C

Ingédient Plat de cote de porc cuit :
ALLERGENE : sans
Viande de porc, eau, sel, sel nitritén, sucre
Traces eventuelles : fruits à coque, gluten, crutaces, oeufs, lait, poissons, soja, moutarde, mollusques, sulfites
DLC : minimum 5 jours
 

Allergènes : divers

Lieu d'élevage : Dordogne

Lieu de naissance : Dordogne

Lieu d'abattage : Dordogne

Morceaux du porc : Côte

Race porc : Croisement de races selectionnées

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 28 juin

Données nutritionnelles : Plat de cote de porc cuit : valeurs nutritionnelles pour 100g
Energies : 1397 KJ/ 334 kcal
Matières grasses :  24,4   dont acides gras satures : 9,4 
Glucides : 0,0    dont sucres : 0,0
Protéines :  26,7
Sel : 0,7

Mique levée :  valeurs nutritionnelles pour 100g
Energies : 1555KJ / 369KCAL
Matières grasses :  17,2  dont acides gras satures :  4,7
Glucides : 42,4 dont sucres : 0,8
Protéines :  10
Sel : 1,1 


 
Désignation légale : Petit salé cuit (plat de côtes) et Mique Sarladaise

Faire cuire la Mique et le Plat de cote de porc cuit : 30 min au bain marie ou la retiré du sachet pour la passer 3 min au micro-ondes

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