Ferme de Pleinefage
74 avis

Magret de canard frais

450 g

23,00 € / kg 10,35
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Origine Dordogne
Conservation à réception 10 jours minimum
Format 1 magret sous-vide
Conservation frais
Portions 1/2 personnes

Nos magrets ont reçu la médaille de Bronze au concours général de Paris 2018 pour leur fondant et leur tendreté: goût fin garanti!
Comment le cuisiner? Vous pouvez les préparer aussi bien à la poêle (recette tradionnelle), au four, en croûte de sel, mais aussi, pour plus d'originalité, en carpaccio à la noix.

Tous nos canards sont élevés en plein air. La découpe est opérée dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.

Renseignements pratiques : 12 jours sous vide au réfrigérateur. Possibilité de le congeler.

Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme

Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine

Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

Ingrédients : magret de canard gras
Désignation légale : Magret de canard frais

La vitrine de Ferme de Pleinefage

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