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Charcuterie Mannei - Lonzo Fermier de Porc  - Affiné 6 Mois en Morceau
Charcuterie Mannei
Charcuterie Mannei
4.76/5
sur 408 avis Corse

Lonzo Fermier de Porc - Affiné 6 Mois en Morceau

350 g

68,00 € / kg 23,80
Check Livraison possible avant Noël
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Origine Pictogramme drapeau Corse-Du-Sud
Format Pictogramme bouteille 1 morceau sous-vide
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Lonzo Fermier - Affiné 6 Mois en Morceau - sans nitrite  

Pièce de salaison, le Lonzo n'a rien a envier au jambon ! Sa saveur est plus délicate et rafinée. Les plus gourmands apprecieront la belle épaisseur (30 à 50% du produit) de ''bon gras'' qui enveloppe le filet maigre… C'est la particularité de cette pièce : un coté maigre, un coté gras ! Forcement on n'ajoute pas de beurre, surtout pas ! mais on mange gras et maigre en même temps, les deux textures se mélangent en bouche tout en diffusant leurs arômes respectifs... A essayer absolument, et gare à vous si j'en vois un, ou une, qui enlève et jette le gras !!! Sacrilège !

Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique. 

Photo d'illustration non contractuelle

Renseignements pratiques : Afin de retrouver toutes les saveurs et textures du produit, il est très important de respecter ces quelques conseils : ouvrir le paquet au moins 2 heures avant dégustation dans une pièce à température ambiante ! Les arômes et textures n'aiment pas le froid ! Préferez une température entre 20° et 30°... les charcuteries doivent avoir l'air de "suinter" ou transpirer... et régalez vous !

Jours de livraison de Charcuterie Mannei : Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 07 décembre

Ingrédients : Filet de Porc Duroc. Salé au sel sec par enfouissement à 4°. Poivré et épicé (piment doux). Séchage à l'air de nos montagnes et affinage en cave naturelle de 5 à 18 mois. Photo d'illustration non contractuelle, la pièce peut contenir 30 à 50% de (bon) gras.
Désignation légale : Lonzo fermier de Porc Duroc, affiné 6 mois en morceau

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