Utilisateur
Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Les Jarres Crues
Partager
Pictogramme artisan
Nous sommes convaincus des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaitons valoriser les légumes bio et locaux. La production de légumes fermentés dépendra donc des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de la région. La lacto-fermentation, appelée aussi fermentation lactique, est une méthode ancestrale de transformation des aliments. Pour que la lactofermentation se mette en place, il faut des légumes cultivés biologiquement, des condiments , du sel (entre 1 et 2%) pour empêcher les mauvaises bactéries de se développer et du temps… En laissant les légumes avec une petite quantité de sel, la flore lactique naturellement présente sur les légumes va se développer en transformant les sucres des légumes en acide lactique. Ce processus permet ainsi la conservation des légumes et lui donne une saveur acidulée, pleine de fraicheur.

Les légumes lactofermentés ne subissent aucune cuisson et aucun conservateur n’est ajouté. Il n’y a pas de vinaigre, car s’il a la capacité de conserver les légumes, les nombreuses vitamines ne survivront pas. C’est pourquoi nous ne l’utilisons pas. Il n’y a pas de lait, nos préparations sont 100% végétales. Le terme « lacto » provient de la flore lactique qui permet cette conservation et qui est naturellement présente sur les légumes.

Jours de livraison de Les Jarres Crues : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 18 mai

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Marie-Laure, le suite à un achat le 03/05/2021
Un vrai bonheur que ces bocaux de légumes fermentés ! Choucroute aux algues ou nature, kimchi, achards et autres cornichons, tout est absolument délicieux ! (Même les bocaux sont très jolis !). Vous avez gagné une cliente !, soyez sûrs que je ne manquerai pas de refaire des achats dans votre boutique ! (Si vous pouviez penser à d'autres légumes peu sucrés compatibles avec une alimentation cétogène, ce serait absolument formidable !). Un immense MERCI à vous pour ces produits de grande qualité !
Écrit par Jean-Didier, le suite à un achat le 25/04/2021
J'ai tout gouté. Évidemment, j'ai des préférences...qui ne regardent...que moi. D'ailleurs, "Les goûts et les couleurs, etc..." J'aime tellement cette saveur lacto-fermentée/épicée qu'il faut que je me contrôle!... En plus de bienfaits digestifs, ces préparations sont rafraichissantes et presque désaltérantes. Seul difficulté amenée par...l'hypertension apparue avec ...l'âge (Celui que j'ai) : le sel (néanmoins nécessaire à la préparation) doit être consommé avec modération.
Écrit par Béatrice, le suite à un achat le 01/05/2021
Pas encore gouté, ma commande est arrivée il y a 2 jours
Écrit par odile, le suite à un achat le 27/04/2021
Excellent ! Tout est parfait: ! Les compositions de légumes sont délicieuses, le conditionnement très sain, esthétique et très pratique. L'emballage a très bien protégé les produits pendant le transport. Rien à redire si ce n'est un grand merci à ce producteur qui nous apporte un tel cocktail de bien -être, respectueux de la nature, et de notre nature !
Noté par Isabelle, le suite à un achat le 17/04/2021
Écrit par Aurélia, le suite à un achat le 21/04/2021
Qualité et goûts inégalables. Je suis conquise.
Noté par Daphne, le suite à un achat le 15/04/2021
Noté par prabodh, le suite à un achat le 18/04/2021
Noté par Yves, le suite à un achat le 17/04/2021
Noté par Anne-Marie, le suite à un achat le 12/04/2021

La vitrine de Les Jarres Crues

Epicerie Salée

Condiments et sauces

Légumes en conserves

Boissons

Jus de fruits et autres boissons

Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.9/5 sur 123 726 avis certifiés
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation.
Non merci