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Bienvenue chez Les Jarres Crues
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Nous sommes convaincus des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaitons valoriser les légumes bio et locaux. La production de légumes fermentés dépendra donc des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de la région. La lacto-fermentation, appelée aussi fermentation lactique, est une méthode ancestrale de transformation des aliments. Pour que la lactofermentation se mette en place, il faut des légumes cultivés biologiquement, des condiments , du sel (entre 1 et 2%) pour empêcher les mauvaises bactéries de se développer et du temps… En laissant les légumes avec une petite quantité de sel, la flore lactique naturellement présente sur les légumes va se développer en transformant les sucres des légumes en acide lactique. Ce processus permet ainsi la conservation des légumes et lui donne une saveur acidulée, pleine de fraicheur.

Les légumes lactofermentés ne subissent aucune cuisson et aucun conservateur n’est ajouté. Il n’y a pas de vinaigre, car s’il a la capacité de conserver les légumes, les nombreuses vitamines ne survivront pas. C’est pourquoi nous ne l’utilisons pas. Il n’y a pas de lait, nos préparations sont 100% végétales. Le terme « lacto » provient de la flore lactique qui permet cette conservation et qui est naturellement présente sur les légumes.

Jours de livraison de Les Jarres Crues : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par FRANCETTE E.

Date : Par Claudie T.

Date : Par Nicolas S.

Date : Par colette M.

Date : Par Jeanne E.

Excellents produits .Je recommande ....

Date : Par Philippe J.

Comme toujours, une satisfaction globale. Des produits frais de qualités, des recettes qui varient au fil des saisons. Je conseil le jus de kimchi qui est juste piquant mais pas trop, idéal pour prendre soin de microbiote.

Date : Par Laurence L.

J'ai entendu parlé des Jarres Crues et des bienfaits des légumes lacto-fermentés en lisant l'ouvrage de Martine Cotinat "Maigrir de plaisir en charmant ses bactéries". et franchement, en commandant ma choucroute aux algues, je ne savais pas à quoi m'attendre ! J'ai été complètement bluffée : c'est délicieux ! La livraison des produits a été faite avec sérieux, en respectant la chaîne du froid. Les bocaux sont jolis et j'ajoute, depuis une semaine, systématiquement quelques cuillères de carottes, betteraves ou autres cornichons à mes assiettes en sachant qu'en plus, c'est bon pour mon microbiote ! Que demander de plus ? Bravo à Julie et toute l'équipe pour ces délices qu'ils nous préparent ! Je recommande et vais évidemment re-commander !

Date : Par Stanislas S.

Commande traitée super rapidement, délai de livraison respectée. Et toujours autant de plaisir à recevoir mes bocaux, un délice !!! A quand des fruits lacto-fermentés ? Bonne continuation. A bientôt.

Date : Par Dominique S.

Les produits sont excellents. Je suis hyper fan du Kimchi Heures de livraison et chaine du froid respectées

Date : Par Jeanne E.

La vitrine de Les Jarres Crues

Epicerie Salée

Condiments et sauces

Légumes en conserves

Boissons

Jus de fruits et autres boissons

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4.9/5 sur 73 010 avis certifiés
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