

Bienvenue chez Le Balcon en Forêt

Jours de livraison de Le Balcon en Forêt : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 février
Nous, c'est Geneviève et Olivier, nous habitons depuis 30 ans le petit hameau des Hauts-Buttés, au cœur du Parc Naturel des Ardennes. Propriétaires depuis 2013 de l’auberge Le Balcon en forêt, nous sommes avant tout des amoureux de notre territoire et des passionnés du goût authentique.
Geneviève, Ingénieur agro, fille d’artisan des métiers de bouche, aime fabriquer et se lancer des nouveaux défis.
Olivier docteur en géologie, connait parfaitement notre territoire et ses ressources. Une de ses passions, l’œnologie.
En 2019, nous avons décidé de développer les productions faites jusqu’à présent pour le restaurant, et donner plus de temps à notre métier des cueilleurs et producteurs de plantes sauvages et fruits.
Nous produisons maintenant plusieurs gammes de produits à base de plantes sauvages et fruits du verger :
- Apéritifs à base de vin fabriqués par macération
- Confits de pétales de fleurs et de plantes sauvages, confitures et gelées
- Condiments et chutneys
- biscuits salés ou sucrés
Tous, fabriqués à partir d'ingrédients naturels issus de notre production ou de nos cueillettes sauvages sur le territoire du parc Naturel Régional des Ardennes.
Nos productions sont labellisées "valeurs parc Naturel Régional des Ardennes"
En choisissant les produits, prestations et savoir-faire, labellisés "Valeurs Parc régional", vous favorisez des entreprises locales et artisanales qui revendiquent un savoir-faire, un accueil de qualité, un attachement fort au territoire et le respect de l’environnement... et cela est important pour nous.
Olivier docteur en géologie, connait parfaitement notre territoire et ses ressources. Une de ses passions, l’œnologie.
En 2019, nous avons décidé de développer les productions faites jusqu’à présent pour le restaurant, et donner plus de temps à notre métier des cueilleurs et producteurs de plantes sauvages et fruits.
Nous produisons maintenant plusieurs gammes de produits à base de plantes sauvages et fruits du verger :
- Apéritifs à base de vin fabriqués par macération
- Confits de pétales de fleurs et de plantes sauvages, confitures et gelées
- Condiments et chutneys
- biscuits salés ou sucrés
Tous, fabriqués à partir d'ingrédients naturels issus de notre production ou de nos cueillettes sauvages sur le territoire du parc Naturel Régional des Ardennes.
Nos productions sont labellisées "valeurs parc Naturel Régional des Ardennes"
En choisissant les produits, prestations et savoir-faire, labellisés "Valeurs Parc régional", vous favorisez des entreprises locales et artisanales qui revendiquent un savoir-faire, un accueil de qualité, un attachement fort au territoire et le respect de l’environnement... et cela est important pour nous.


Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Yvette,
le
suite à un achat le 10/01/2023
Parfait pour ce vin naturel de qualité, nous reviendrons
vers vous prochainement.
Écrit par Maria,
le
suite à un achat le 25/12/2022
Produits bien emballés arrivés intact en vue de les offrir
Écrit par jean-claude,
le
suite à un achat le 11/12/2022
Écrit par alain,
le
suite à un achat le 08/12/2022
Confit de foin étonnant ,sel à l'ail super mais dommage que la composition soit humide ,quand à la pâte un délice
Réponse de Le Balcon en Forêt
Bonjour , Merci pour votre retour Effectivement le sel à l'ail des ours est réalisé avec un sel gris de Guérande qui reste toujours un peu humide. C'est mieux et plus sain car au moins il n'y a pas d'antianglomerants ! Les pâtes de fruits ont effectivement beaucoup de succès car pur fruit du jardin. je vous souhaite un joyeux Noël
Bonjour , Merci pour votre retour Effectivement le sel à l'ail des ours est réalisé avec un sel gris de Guérande qui reste toujours un peu humide. C'est mieux et plus sain car au moins il n'y a pas d'antianglomerants ! Les pâtes de fruits ont effectivement beaucoup de succès car pur fruit du jardin. je vous souhaite un joyeux Noël
Écrit par Martine,
le
suite à un achat le 31/10/2022
Noté par Jacqueline,
le
suite à un achat le 28/09/2022
Écrit par Karine,
le
suite à un achat le 08/08/2022
Je suis ravie de ma commande arrivée très rapidement à la maison et surtout les produits étaient très bien emballés.
J'ai maintenant hâte de les déguster.
Au plaisir.
Karine
Écrit par Nelly,
le
suite à un achat le 27/06/2022
Très bons produits et livraison rapide.
Écrit par emeline,
le
suite à un achat le 13/06/2022
Les produits sont arrivés à l'heure convenue et très bien emballés.
Dégustation à venir.
- Raison sociale : SAS 450 saveurs
- N° SIRET : 792 918 302 00011
- Adresse : 14 hameau Les Hauts-Buttés, , 08800 Monthermé France
- Nombre de ventes : 197 ventes
- Mise en ligne le : 24 septembre 2021
- Taux d'acceptation : 100 %
La vitrine de Le Balcon en Forêt
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Assortiment de 3 confits de plantes sauvages du Parc naturel des Ardennes
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37,50 € / kg
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Epicerie Salée
Sel, poivre et épices
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Sel à l'ail des ours -60g- lot de 10
600 g
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Condiments et sauces
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970 g
31,95 € / kg
31 ,00€
Apéritifs et biscuits salés
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Lot Spécial Coquelicot : Vin et Confit de pétales de fleurs et bonbons
620 g
52,82 € / kg
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Lot spécial fleurs de sureau du Parc naturel des Ardennes
75 cl
36,00 € / l
27 ,00€
Epicerie Sucrée
Confitures, miels et pâtes à tartiner
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Assortiment de 3 Confitures Artisanales du Parc Naturel des Ardennes
650 g
28,46 € / kg
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Confit de foin d'été 220g - lot de 12
2.64 kg
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Confit de foin d'été 220g - lot de 6
1.32 kg
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Confiture de Prunes Rouges d'Ardenne - 210 g
210 g
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