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Maison Dehesa - Jambon Serrano Bodega désossés
Maison Dehesa
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4.78/5
sur 46 avis Yvelines

Jambon Serrano Bodega désossés

5.5 kg

48,72 € / kg 268,00
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Origine Pictogramme drapeau Espagne
Format Pictogramme bouteille Désossé Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais

Le jambon de Serrano est hélàs devenu avec le temps un produit trop industrialisé.

Pour obtenir le meilleur jambon de Serrano au monde, MAISON DEHESA a sélectionné la race Duroc, la plus proche génétiquement du porc Patanegra, une alimentation naturelle et contrôlée et avec un temps d’affinage doublé (20-24 mois).

Race 100% Duroc : chair persillée et texture fondante
Elevage extensif dans les montagnes de la Sierra de Alcarama et alimentation naturelle confèrent aux porcs un gras fondant et minéral
Affinage naturel doublé en montagne pendant 20 mois min. offrant au gras du jambon un délicat arôme de noisette. Plus le Duroc est affiné, plus la teneur en sel est faible.

Sans conservateur ni additif et sans OGM.

Renseignements pratiques : Milieu réfrigéré (de 0° à 5°C). A déguster à température ambiante.

Lieu d'élevage : montagnes de la Sierra de Alcarama (Soria), Espagne

Lieu de naissance : montagnes de la Sierra de Alcarama (Soria), Espagne

Lieu d'abattage : montagnes de la Sierra de Alcarama (Soria), Espagne

Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 13 août

Ingrédients : Viande de porc race Duroc séché, sel, E-252, E-251
Désignation légale : Jambon Serrano Bodega désossés

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