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Maison Dehesa - Poutargue King Size
Maison Dehesa
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4.79/5
sur 47 avis Yvelines

Poutargue King Size

130 g

363,46 € / kg 47,25
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Origine Pictogramme drapeau Espagne
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais

Nouveau caviar de la mer, incontournable dans la gastronomie contemporaine, la
poutargue est réalisée à base de poches d’œufs de mulet. La Maison DEHESA la réinvente pour lui
offrir une texture surprenante de pate de fruit confit et des notes iodées.

Les mulets sont pêchés et sélectionnées en mer Méditerranée et en mer Atlantique pour obtenir les œufs King
Size. Les poches d'oeufs sont prélevées, et subissent une technique de salaison unique, qui leur permet d'offrir un goût plus iodé.
En offrant quelque chose de différent de ce qui est proposé sur le marché, la Maison DEHESA souhaite voir passer la poutargue de simple condiment à un véritable ingrédient.

Poutargue King Size -  2 mois de séchage

Texture surprenante de pâte de fruits confits. Notes ultra iodées avec une légère amertume. A déguster en fines lamelles.

Renseignements pratiques : Milieu Réfrigéré (de 0° à 5°C)

Allergènes : poisson

Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 août

Ingrédients : Œufs de mulets, sel marin
Désignation légale : POUTARGUE KING SIZE

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