Jambon affiné 24 mois de cochon Mangalica du Domaine sans nitrite
Tarn
100g, sous vide.
frais
Ce jambon est réalisé uniquement avec des cochons nés et élevés 2 ans et demi à 3 ans sur le Domaine. Le gras est bien blanc, la couleur de la viande est vive avec beaucoup d’éclat. Le nez est fin, harmonieux, avec des arômes qui laissent présager un jambon de caractère. Effectivement en bouche l’attaque est vive, le gras apporte l’onctuosité, il est chatouillant avec une finale longue qui ne cesse de nous rappeler le caractère de ce jambon.
Jambon tranché avec la couenne.
Il faut ouvrir le sachet 1 à 2 heures avant dégustation.
Lieu d'élevage : A la ferme
Lieu de naissance : A la ferme
Lieu d'abattage : Puylaurens
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Domaine du Catié : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 04 juillet
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![Domaine du Catié - [Précommande] Côtes filet de porc Mangalica maturée 21 jours](https://static.pourdebon.com/images/267-200/pourdebon-image-bucket-prod/af0a8ee812b7e29cfb162cb24dedad42.jpeg)
