C'est quoi, un fromage au lait cru ?

Le fromage au lait cru se distingue par sa méthode de fabrication traditionnelle, en utilisant du lait non pasteurisé. Ce savoir-faire ancestral permet de préserver les arômes naturels du lait, donnant ainsi naissance à des fromages riches en saveurs et en caractère. Conformément aux normes et réglementations des appellations fromagères, les fromages au lait cru sont fabriqués avec le plus grand soin, en respectant les traditions régionales et en sélectionnant des ingrédients de qualité supérieure. Cette méthode de production, encadrée par des règles strictes, contribue à préserver l'authenticité et l'identité propre à chaque fromage, offrant ainsi aux amateurs une expérience gustative inégalée.