La Ferme du Luguen - Foie Gras De Canard Cru non déveiné
La Ferme du Luguen - Foie Gras De Canard Cru non déveiné
La Ferme du Luguen
La Ferme du LuguenIlle-et-Vilaine
43 avis

Foie Gras De Canard Cru non déveiné

500 g

49,90 € / kg24,95
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Origine Pictogramme drapeau Ille-Et-Vilaine
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Terrine de 500g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Le foie gras idéal pour celles et ceux qui souhaitent réaliser leurs propres terrines ! La cuisson ? Au sel et au torchon, au four en terrine, c'est à vous de choisir en fonction de vos habitudes et de votre recette ! Attention! Ce foie n'est pas adapté à une cuisson à la poêle, il risquerait de partir en morceaux (les nerfs ne sont plus là pour "tenir" l'ensemble). La ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court, c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et de redécouvrir de délicates saveurs oubliées ! Pour obtenir cette saveur intense, cette belle couleur jaune orangée et cette texture irréprochable, si caractéristiques des foies gras de première qualité, nous avons un secret et un seul : la rigueur. Rigueur dans la sélection des canards. Élevés en plein air durant 10 semaines, nourris aux céréales, les canards de race rustique, le mulard, sont ensuite gavés au maïs pendant 2 semaines. Rigueur dans l'élaboration de nos recettes. Tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur.

Déveiné : Non

Type de foie gras : Foie gras cru extra

Lieu d'élevage : Morbihan (56)

Lieu d'abattage : Maure-de-Bretagne

Jours de livraison de La Ferme du Luguen : Samedi

Ingrédients : Foie Gras de Canard Cru
Désignation légale : Foie Gras de Canard Cru

La vitrine de La Ferme du Luguen

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