La Ferme du Luguen - Foie Gras De Canard Cru non déveiné
La Ferme du Luguen - Foie Gras De Canard Cru non déveiné
La Ferme du Luguen
La Ferme du Luguen
Ille-et-Vilaine
35 avis

Foie Gras De Canard Cru non déveiné

500 g

49,90 € / kg 24,95
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Origine Ille-Et-Vilaine
DLC à réception 7 jours minimum
Format Terrine de 500g
Conservation frais

Le foie gras idéal pour celles et ceux qui souhaitent réaliser leurs propres terrines ! La cuisson ? Au sel et au torchon, au four en terrine, c'est à vous de choisir en fonction de vos habitudes et de votre recette ! Attention! Ce foie n'est pas adapté à une cuisson à la poêle, il risquerait de partir en morceaux (les nerfs ne sont plus là pour "tenir" l'ensemble). La ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court, c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et de redécouvrir de délicates saveurs oubliées ! Pour obtenir cette saveur intense, cette belle couleur jaune orangée et cette texture irréprochable, si caractéristiques des foies gras de première qualité, nous avons un secret et un seul : la rigueur. Rigueur dans la sélection des canards. Élevés en plein air durant 10 semaines, nourris aux céréales, les canards de race rustique, le mulard, sont ensuite gavés au maïs pendant 2 semaines. Rigueur dans l'élaboration de nos recettes. Tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur.

Déveiné : Non

Type de foie gras : Foie gras cru extra

Lieu d'élevage : Morbihan (56)

Lieu d'abattage : Maure-de-Bretagne

Ingrédients : Foie Gras de Canard Cru
Désignation légale : Foie Gras de Canard Cru

La vitrine de La Ferme du Luguen

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