Crépinette de porc du Cantal 280g

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Pour la petite histoire : C’est sur la commune de Siran que Thomas élève et engraisse ses porcs roses transformés entièrement pour la vente directe. Les porcs sont élevés sur paille, avec accès à l’extérieur. Avec Thomas nous vous assurons une traçabilité totale ! De plus, son petit atelier de production, nous assure des conditions irréprochables pour le bien-être animal et pour leur alimentation (aliment d’origine française et garantie non-OGM). Les crépinettes sont comme des paupiettes composées de chair à saucisse, entourées de crépine de porc cantalien. Vous pouvez soit les cuire à la poêle dans du beurre ou bien les faire revenir dans une cocotte avec du beurre, ajouter un oignon émincé et 2 tomates coupées en dés (pour un lot de 2 crépinettes). Baisser le feu et laisser mijoter un quart d'heure. Cela s’accorderait volontiers avec du chou braisé ou une bonne purée de pomme de terre maison par exemple. 
Nos pièces sont conditionnées sous-vide et peuvent donc être congelées. La découpe des morceaux n’étant pas une science exacte, le poids peut varier de plus ou moins 5% que le poids indiqué dans la description. Veuillez-nous en excuser, mais elle est surtout le signe d’une découpe bouchère artisanale et authentique !

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