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La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Côte de Veau Filet - Blonde d'Aquitaine en Conversion Bio
La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Côte de Veau Filet - Blonde d'Aquitaine en Conversion Bio
La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE
La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUEGers
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[Précommande] Côte de Veau Filet - Blonde d'Aquitaine en Conversion Bio


22,17 € / kg 5,10
La prochaine livraison pour ce produit est le 13/10/2020
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Individuel
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
Pictogramme producteur fermier

Côte de Veau de Blonde d'Aquitaine dans le filet en conversion bio 
Les côtes de veau dans le filet ne sont pas pourvues d'os (au contraire des côtes découvertes)
Morceau à griller, assez épais et tendre !

Bien saisir la viande sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse à feu vif, pour qu'elle soit bien dorée, avant de poursuivre la cuisson 5 min à feu plus modéré.

Nous élevons notre troupeau de Blonde d'Aquitaine (vaches et taureaux) de la manière la plus traditionnel possible. Nos animaux adultes évoluent en stabulation sur une aire paillée l'hiver et dans les herbages à la belle saison. Notre élevage est en conversion bio. 
Quant à nos veaux, issus de reproduction naturelle, ils grandissent auprès de leur mère pendant 6 mois. 

Il se peut que notre viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales concassées (orge et maïs) produites sur l'exploitation. 
 
 

Race du bovin : Blonde D'Aquitaine

Lieu d'élevage : Saint Médard

Lieu de naissance : Saint Médard

Lieu d'abattage : Auch

Morceaux du veau : Côte

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE : Jeudi , Vendredi

Désignation légale : Côte de veau filet

La vitrine de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE

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