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Maison Dehesa - Chorizo Iberico de Bellota DOP
Maison Dehesa
Maison Dehesa
Nouveau producteur Yvelines

Chorizo Iberico de Bellota DOP


36,33 € / kg 21,80
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Origine Pictogramme drapeau Espagne
Format Pictogramme bouteille Entier Sous-vide

Notre chorizo est élaboré avec de la viande de porc Patanegra, élevé en pleine Dehesa,qui offre une tendreté et un persillage uniques, ainsi qu'une texture incomparable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices.

Elaboré à partir de la presa, partie maigre la plus prisée et la plus tendre du porc ibérique, du gras de Bellota et d’épices selectionnées, ce chorizo offre une texture fondante et une palette aromatique florale très équilibrée.
Enveloppe constituée de boyaux naturels.
L’affinage est doublé et 100% artisanal : les saucissons sont affinés jusqu’à 12 mois, à l’air de la montagne, et dans des caves par un système de ventilation manuel pour assurer un goût délicat sans note prononcée de sel.

Renseignements pratiques : Milieu réfrigéré (de 0° à 5°C). A déguster à température ambiante.

Allergènes : Lactose

Lieu d'élevage : Extremadura

Lieu de naissance : Extremadura

Lieu d'abattage : Extremadura

Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 21 janvier

Ingrédients : maigre et gras de porc de race ibérique de bellota, sel, piment rouge, lactose, dextrose, ail, origan, E-120
Désignation légale : Chorizo Iberico de Bellota DOP

La vitrine de Maison Dehesa

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