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Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 - Tournedos de Bœuf Fin Gras du Mézenc AOP - 3 x 400g (3 x 2 tranches)
Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016
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Tournedos de Bœuf Fin Gras du Mézenc AOP - 3 x 400g (3 x 2 tranches)


61,25 € / kg 73,50
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Origine Pictogramme drapeau Haute-Loire
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
AOP
Pictogramme artisan

Le tournedos de bœuf, une pièce taillée dans le filet. Enroulée de barde, cette viande rouge est tendre et savoureuse lorsqu'elle est grillée. . N'hésitez pas à l'accompagner d'une petite sauce maison. L'AOP Fin Gras du Mézenc vous propose une viande de boeuf persillée c 'est à dire parsemée de petites pointes de gras qui, en fondant à la cuisson, libèrent leurs arômes. ''Le savoir, la tradition et l'identité des éleveurs caractérisent le Fin Gras comme une viande d'exception. Le savoir-faire est transmis de génération en génération pour adapter l'engraissement à l'œil, au toucher, et maitriser la gestion des pâturages et la récolte des foins.'' Le label impose une saisonnalité, le Fin Gras du Mézenc ne peut etre commercialisé que de février à juin.

Maison BAYLE Maitre Artisan, boucher de père en fils depuis 1972. Champion de monde de Boucherie.

Renseignements pratiques : Toutes nos bêtes sont selectionnées avec soin par Mrs Bayle. Nos bouchers les découpes chaque jour pour une fraicheur inégalée. Artisan boucher, il est difficile de faire une coupe précise comme peuvent le faire les industriels. C'est pourquoi Le poids de nos produits peut varier de +/- 10 %. Merci de votre compréhension.

Race du bovin : Croisement de races selectionnées

Lieu d'élevage : Haute Loire

Lieu de naissance : 43

Lieu d'abattage : Haute Loire

Morceaux du boeuf : Filet

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Désignation légale : Tournedos de Bœuf Fin Gras du Mézenc AOP - 3 x 400g (3 x 2 tranches)

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