(Thé) - Cutting Chaï Bombay
Ain
Le Chaï, signifiant « thé » en Hindi, est un thé aux épices que l’on boit en Inde. Cutting Chaï Bombay est une boisson très populaire que l’on trouve à Mumbai (Bombay).
Nous l’avons composé avec un thé d’Assam bio originaire du petit jardin de thé de Tonganagaon qui fait partie du district de Tinsukia au nord-est de l'Inde. Situé entre le fleuve Brahmapoutre et la réserve naturelle de Namdapha. Ce thé Tonganagaon d’Assam est particulièrement est merveilleusement doux, épicé et malté ; Typique que l'on peut attendre d'un Assam de haute qualité. Il est fait pour rencontrer la fraicheur et la puissance de deux cardamomes utilisées (la verte et la noire). On dispose d’un thé aromatique, camphré et légèrement fumé.
Le Chaï se boit traditionnellement en Inde avec du lait et du sucre, mais il convient parfaitement d’être apprécié seul, sans ajout.
Sans arômes ajoutés, nous ne travaillons que les plantes et les épices.
Directement sélectionnées auprès de producteurs par nous mêmes. Epices, Vanille, Poivres d'exception. Nous moulons nous mêmes et faisons nos assemblages. Fabriqué et conditionné dans l'Ain. Epicure d’Or 2017, Epicure d’Or 2018, Epicure de Bronze 2019, Epicure d'Argent 2020, Epicure d'Argent 2021 (Trophée national de l'épicerie fine). Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2023. (Association créé par 15 chefs de renom) Boites, sachets ou berlingots recyclable tri papier / carton.
Pays d'origine: France
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