Sirop De Safran 40ml
Ardennes
1 flacon de 4cl
Description :Le sirop de safran est un sirop qui a en bouche une certaine amertume. Il peut s’utiliser par exemple, pour la préparation d’un kir original pour l’apéritif. Vous pouvez utiliser ce sirop avec du vin blanc sec, du crémant ou du champagne. Nous vous conseillons le champagne Deneufchatel, blanc de blancs ou brut. Il pourra aussi aromatiser un cocktail à base de rhum ou tout simplement un bon jus de pomme. En Grèce, on le verse dans le café! En cuisine, vous pourrez l’utiliser pour déglacer un magret de canard ou encore un carré d’agneau. Un filet de sirop peut accompagner agréablement un dos de poisson au four, ou affiner un fromage de chèvre ou de brebis. Côté dessert, il sert à napper crêpes, gaufres, pain perdu, poire pochée, glace à la vanille ou crème brûlée. Vous pouvez aussi l’utiliser dans des pâtisseries (voir recettes ici). Il a en plus de multiples effets bénéfiques sur la santé! (voir Vertus du safran) A consommer sans modération!
Renseignements pratiques : Indication : A conserver de préférence au réfrigérateur. A déguster en apéritif ou au dessert. Il suffit de verser quelques gouttes de ce sirop dans une coupe de champagne, de crémant ou simplement dans du vin blanc.
Pays d'origine: France
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Crêpes au sirop de safran
Ingrédients
- 250 g de farine
- 5 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 75 cl de lait
- 5 cuillères à soupe de sirop de Safran
Déroulé de la recette
Etape 1 : Mettre dans un saladier les œufs, la farine, le sel, et le sucre vanillé. Mélanger. Incorporer le lait et le sirop de Safran. Bien mélanger pour obtenir une pâte liquide. Laisser reposer 1h à température ambiante.
Etape 2 : Dans une poêle beurrée, mettre un peu de pâte, suffisamment pour recouvrir le fond de la poêle. Soulever et retourner pour faire cuire l'autre face.