[Précommande] Rôti de chapon de pintade farce fruits secs ≈ 2 kg - Noël
Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés.
Composition :
Viande de chapon farcie à la farce fruits secs : Viande de porc, foie de poulet, figues salées, abricots secs, noisettes, pistaches, chapelure, oignon, ail, armagnac, sel, poivre, cannelle
Conseils de cuissons :
Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo de viande.
Servir chaud en tranches.
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Bonne dégustation !
Lieu d'élevage : L'isle de noé (32), sur la ferme
Lieu de naissance : L'isle de noé (32), sur la ferme
Lieu d'abattage : Vic fezensac, abattoir de la ferme (32)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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