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Bisons d'Auvergne - Rôti de Bison
Bisons d'Auvergne
Bisons d'Auvergne
4.89/5
sur 932 avis Allier

Rôti de Bison

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53,90 € / kg 53,90 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Allier
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Haute Valeur Environnementale
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier
Coup de cœur de Julie Coup de cœur de Julie

Tendre et savoureux (taillé dans la tranche).

Conditionné sous-vide, poids variant entre 950 et 1050g

Le rosbeef (ou rôti) de bison est un des morceaux de choix pour tous les amateurs de viande rouge. A consommer saignant ou bleu, ils combleront vos papilles. N'hésitez pas à commander, un livret de recettes vous sera livré avec. Viande issue de notre élevage, 100% française

Le prix de notre viande de bison au kilo pourrait vous sembler élevé. Il faut savoir que pour un poids équivalent à un bovin "traditionnel", il nous faut 4 fois plus de temps d'élevage.
N'hésitez pas à tester nos plats, nos charcuteries et notre gamme surgelée de bison disponibles toute l’année !

Renseignements pratiques : Important avant cuisson : Sortir la viande 2h avant du frigo et de son sachet. Cuisson : Four à chaleur traditionnelle Préparation : Préchauffer votre Four à 175°. Déposer votre rôti dans un plat allant au four avec une échalote émincée et une tomate coupé en deux. Arroser légèrement votre Rôti d'huile d'olive, saler et poivrer. Cuisson Saignante (de préférence) pour un Rôti de 1kg: mettre votre rôti au four pendant 10 min à 175° puis 10 minutes à 150°. En fin de cuisson, couvrez d'un papier d'aluminium lors de sa sortie du four et le laissez à couvert pendant 5 à 10 minutes. Découper, saler, poivrer. Accompagnements : Frites, pommes de terre sautées, gratin dauphinois ou des haricots verts selon votre convenance. Cette liste n’est pas exhaustive alors n’hésitez pas à laisser parler votre imagination et vos papilles. Accords Vins : Vin Rouge de Bordeaux, Languedoc ou Côte du Rhône

Marque : Bisons d'Auvergne

Race du bovin : Bison

Lieu d'élevage : Sur la Ferme (Rocles, 03, Allier)

Lieu de naissance : Sur la Ferme (Rocles, 03, Allier)

Lieu d'abattage : Bourbon-l'Archambault (03, Allier)

Morceaux du boeuf : Rôti

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Bisons d'Auvergne : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril

Désignation légale : Rosbeef de bison

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