Rôti d'Echine de Porc sans Os Label Rouge – 800g
Isère
4
jours minimum
Sous-Vide ou barquette ou emballage papier alimentaire
frais
4 ou 5
personnes
Que vous le fassiez rôtir au four, mijoter dans une cocotte , vous obtiendrez un résultat exceptionnel à chaque fois. Son persillé inimitable vous procurera un goût unique. Accompagnez-le de légumes de saison, de pommes de terre rôties ou d'une sauce savoureuse pour une expérience culinaire incomparable.
Renseignements pratiques :
Cuisson recommandée en cocotte afin de garder un maximum de moelleux.
Faire revenir à feu vif de chaque côté, déglacer au vin blanc et eau.
Laisser mijoter petit fremissement à couvert avec des aromates.
Temps de cuisson : Mini 1H15
Lieu d'élevage : Deux-Sèvres
Lieu de naissance : Deux-Sèvres
Lieu d'abattage : Celles Sur Belle (79)
Morceaux du porc : Rôti
Race porc : Croisement de races selectionnées
Pays d'origine: France
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