Poulet "Noire d'Astarac-Bigorre" - 2,1kg
Hautes-Pyrénées
6
jours minimum
Sous film alimentaire
frais
6
personnes
Poulet "Noire d'Astarac-Bigorre" - 2,1kg
Soyez les premiers à déguster l'Histoire, celle d'une volaille, d'un collectif passionné et d'une région du piémont des Pyrénées. Peu le savent mais elle fut la reine des basses-cours gasconnes. Croissance lente, animal fier et espiègle, la mythique poule au pot de notre cher Henri IV allait disparaître. Nous sommes une vingtaine d'éleveurs dans les Hautes-Pyrénées et le Gers. Une poignée de passionnés, épris de cette gallinacée, qui avons décidé de lui donner sa chance.
Authentique : Héritage du passé, il est souvent dit à sa dégustation que nous y retrouvons les sensations et le goût du poulet de notre grand-mère.
Écologique : Le poulet Noire d'Astarac-Bigorre prêt à cuire est élevé pendant 150 jours minimum, en bâtiment paillé et avec accès à un parcours arboré (8 à 10 m² / volaille). Il est nourri aux céréales non OGM issues de la ferme ou produites dans le Sud-Ouest. Un poulet fermier de luxe !
Gustatif : Avec une chair tenant bien à l'os, le poulet est pauvre en matières grasses et a un taux de protéines élevé. Retrouvez son goût prononcé sur vos papilles.
Le secret, une cuisson lente : Pour libérer son goût unique, il faut prendre soin de cette volaille. Pour obtenir une volaille rôtie, nous vous conseillons de blanchir la peau à 180/200°C pendant environ 1/4 d'heure. Puis de baisser la température à 150°C pendant le reste de la cuisson (1h / kg), en l'arrosant régulièrement.
Notre mode d'élevage traditionnel avec une race non standardisée ne permet pas de vous garantir un poids fixe sur les produits frais. Celui-ci peut donc varier de + ou - 5%. Merci pour votre compréhension. :)
Lieu d'élevage : Hautes-Pyrénées ou Gers
Lieu de naissance : Hautes-Pyrénées (65)
Lieu d'abattage : Vic-Fezensac (32)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Volaille noire d'Astarac-Bigorre : Jeudi
Premier jour de livraison possible : jeudi 09 janvier
Dès que vous aurez acheté 60 € de produits chez Volaille noire d'Astarac-Bigorre, vous aurez la livraison gratuite !
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(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Volaille noire d'Astarac-Bigorre va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Volaille noire d'Astarac-Bigorre.
