Poitrine d'agneau de pré-salé
Manche
4
jours minimum
Environ 1,1 kg en sachet sous-vide
frais
2 ou 3
personnes
Poitrine d'agneau de pré salé.
Cet agneau, rigoureusement sélectionné pour vous, est le fruit de notre travail d'éleveurs.
Nous l'avons vu naitre et nous avons suivi ses premiers jours en bergerie pour ensuite le guider sur les prés salés de l'estuaire de la Sélune.
De l'age d'un mois à son abattage, cet agneau a pâturé quotidiennement des plantes halophytes (puccinelie, salicorne, obione, etc) qui lui donnent son goût si unique.
C'est aussi, en toute transparence, que nous vous ferons découvrir nos élevages (sous réserve de disponibilité évidemment!) si vous venez vous ballader en Baie.
Lieu d'élevage : Baie du Mont Saint Michel (50)
Lieu de naissance : Baie du Mont Saint Michel (50)
Lieu d'abattage : La Châtaigneraie (85)
Morceaux de l'agneau : Poitrine
Race agneaux et moutons : Roussin de la Hague
Pays d'origine: France
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