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Ferme de la Paumerais - PINTADE DE LA FERME 1,7 Kg
Ferme de la Paumerais - PINTADE DE LA FERME 1,7 Kg
Ferme de la Paumerais
Ferme de la Paumerais
4.8/5
sur 50 avis Côtes d'Armor

PINTADE DE LA FERME 1,7 Kg

1.7 kg

12,50 € / kg 21,25
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Origine Pictogramme drapeau Côtes D'Armor
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 Pintade 1,7 Kg
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Pictogramme producteur fermier
La boutique de Ferme de la Paumerais sera fermée exceptionnellement du 24 juin au 30 juin

PINTADE DE LA FERME (1,7 kg environ), issue de notre élevage. Nos pintades sont nourries aux céréales (maïs, blé), et végétaux produits sur notre ferme, ce qui leur confère une viande tendre, généreuse, non sèche. Nos volailles sont élevées dans des conditions d’hygiène strictes et dans le respect de la charte du bien-être animal.

Produits directs de la Ferme de la Paumerais.

Renseignements pratiques : A réception de votre commande, vous pouvez congeler votre pintade quelques jours avant de la cuisiner.

Marque : FERME DE LA PAUMERAIS

Lieu d'élevage : FERME DE LA PAUMERAIS

Lieu de naissance : Côtes d'Armor

Lieu d'abattage : FERME DE LA PAUMERAIS

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Ferme de la Paumerais : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Ingrédients : Pintade de la ferme, sans abats (foie, gésier), avec cou et tête. La pintade est ficelée, prête à cuire.
Désignation légale : PINTADE DE LA FERME

Voici une recette qui rendra votre pintade moelleuse et succulente
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les pommes, puis les couper en quartiers.
Éplucher puis émincer l'oignon finement
Ajouter les lardons, l'oignon et les pommes dans une poêle.
Saler, poivrer et faire revenir environ 8-10 minutes sur feu moyen.
Déposer quelques morceaux de beurre dans le fond d'un grand plat allant au four.
Ajouter la pintade. Disposer autour de la pintade les pommes, les oignons et lardons grillés.
Déposer quelques morceaux de beurre sur la pintade. Saler, poivrer, puis verser le cidre sur l’ensemble. Enfourner 50 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et couper en petits dés.
Faire bouillir une casserole d'eau chaude salée, verser les pommes de terre et laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Une fois les pommes de terre cuites, égoutter puis verser dans un récipient.
Saler, poivrer, puis ajouter la moitié de la crème fraîche. Écraser le tout, puis ajouter une noisette de beurre. Mélanger de nouveau puis réserver au chaud.
Sortir la pintade du four et napper de sauce. Déposer sur un plat de service avec les pommes, les oignons et les lardons tout autour.
Ajouter de la crème fraîche dans le plat avec le jus de cuisson et mélanger. Servir la pintade avec la purée et la sauce au cidre.
C'est prêt !

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