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Maison Dehesa - Lomo Ibérico de Bellota DOP tranchés
Maison Dehesa
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sur 200 avis Yvelines

Lomo Ibérico de Bellota DOP tranchés

Poids :

178,50 € / kg 17,85
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Origine Pictogramme drapeau Espagne
Format Pictogramme bouteille Tranché Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP

Loin de la tradition de la charcuterie aux arômes trop puissants, et au goût souvent salé, et à sa vulgarisation sous des formes industrielles, BY DEHESA a fait appel à ses meilleurs Loin de la tradition de la charcuterie aux arômes trop puissants, et au goût souvent salé, la Maison DEHESA a fait appel à ses meilleurs affineurs pour créer des charcuteries aussi délicates qu’un ouvrage de dentelle, avec des textures moelleuses et des arômes équilibrés terminant sur des notes fleuries.

Texture incomparable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices.
Race Patanegra, élevé en pleine Dehesa : spécificité génétique qui apporte tendreté et persillage unique.
Alimentation naturelle composée d’herbes rustiques et de Bellota qui apporte au gras un filtre minéral et une tonalité fleurie.
Charcuterie élaborée uniquement avec les parties les plus nobles de l’animal de porc ibérique de Bellota (jambon, collier, gras de bellota) et des épices sélectionnées de très haute qualité.
Enveloppe constituée de boyaux naturels.

Renseignements pratiques : Milieu réfrigéré (de 0° à 5°C). A déguster à température ambiante.

Lieu d'élevage : Extremadura

Lieu de naissance : Extremadura

Lieu d'abattage : Extremadura

Pays d'origine: Espagne

Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 juillet

Ingrédients : filet de porc de race ibérique de bellota, sel et pimenton, E-252, E-250
Désignation légale : Lomo Ibérico de Bellota DOP tranchés

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