Le demi Colis « Classique » de viande de boeuf SALERS - Bio & Demeter

 Le demi colis « Classique » contient :
** Steak
** Rôti
** Bourguignon
**Pot au Feu
-- Colis d’environ 4,5 kilos

Chaque type de morceau est ensaché sous vide. Les sachets sont des petites portions pour 1 à 4 personnes.
Le poids du colis correspond au poids total de viande ensachée.  Le poids peut varier légèrement d’un colis à l’autre.

Le Moulin de Nadal propose des colis de viande SALERS
  des colis de bœuf SALERS 100% , mené en bio et biodynamie, 
Sans antibiotiques systématique,  sans vaccin,  sans OGM, sans pesticides
& AVEC un maximum de bienveillance envers mes animaux que j'accompagne jusqu'au sas d'abattage afin de leur assurer aucune souffrance , et surtout du respect, jusqu'au bout. 

Les animaux sont élevés en bio et biodynamie, 100% nourrie à l’herbe et au foin (et un peu aux bonnes châtaignes d'automne) dans le respect des principes de la biodynamie.
Je veille à l’équilibre et au bien être des animaux tout au long de leur vie.
La viande Salers est une viande goûtue et prisée.
En plus, l’élevage en plein air, dans le respect des animaux, assure une viande tendre et persillée.

La ferme du Moulin de Nadal a gardé un savoir-faire familial d’élevage dans le respect des animaux, de leurs besoins essentiels.
Depuis 1990, ces connaissances sont enrichies des principes de la biodynamie. 
Chez nous,sur les contres-forts du Massif Central, les vaches de race Salers sont traditionnelles des paysages.
Ces bovins à la robe acajou et aux majestueuses cornes couleur ivoire pâturent dans les étroites vallées de la ferme du Moulin de Nadal, à plus de 500 m d’altitude. 
L’élevage compose une part très importante de l’équilibre de la ferme car leur présence œuvre à l’harmonie de nos paysages et à en préserver la biodiversité.

Environ tous les deux mois, la ferme du Moulin de Nadal propose des colis de viande 100 % Salers.