La box raclette : Fromage et Charcuterie (5 pers)

Fromage et Charcuteries, tout ce qu'il faut pour une raclette réussie entre amis ou en famille ! Un kit idéal pour se régaler !

COMPOSITION :

✔ 1 kg de Raclette IGP de Savoie nature (non tranchée)
✔ 8 tranches de jambon blanc fait maison, sans sel nitrité
✔ 12 tranches de jambon cru, fabrication artisanale en Haute-Savoie
✔ 15 tranches de Coppa faite maison
✔ 15 tranches de filet de porc séché fait maison

La viande de porc qui compose nos charcuteries maison est sélectionnée directement à la ferme par notre Papa, Patrick afin de garantir l’origine des animaux et le respect de notre charte qualité.

Tous les animaux sont issus de nos fermes partenaires. Les porcs sont nourris uniquement d’éléments naturels : du blé, du maïs et de l’orge. À cela s’ajoute des aliments riches en protéines comme le soja, le colza ou le pois. Pas d’hormones de croissance ou d’antibiotiques préventifs, les animaux sont soignés essentiellement à l’homéopathie.

Tous nos porcs sont élevés sur paille. Ils bénéficient d’un espace couvert qui les protège des intempéries mais aussi de la faune sauvage porteuse de maladie. Leur surface est recouverte de cette paille qu’ils adorent pour jouer avec qui leur permet aussi de garder un espace propre et confortable.

C’est ensuite le travail de nos artisans bouchers qui préparent chaque pièce de viande, hachent et la marient avec des ingrédients naturels pour composer ces délicieuses charcuteries.