La Ferme du Luguen
Ille-et-Vilaine
7 avis

Foie Gras De Canard Mi-Cuit 300g

300 g

124,50 € / kg 37,35
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Origine Ille-Et-Vilaine
Conservation à réception 15 jours minimum
Format Terrine sous-vide
Conservation frais
Portions 4/5 personnes

Un foie mi-cuit, cuit en terrine, au four, à basse température et pendant longtemps... Ce qui lui confère sa texture fondante et sa couleur rosée.

Laissez vous tenter par notre Foie gras 100% breton, spécialité de la maison, riche, suave et parfumé en bouche, il vous ravira !
La ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court , c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et d'en découvrir les délicates saveurs oubliées !

Pour obtenir  cette saveur intense, cette belle couleur jaune orangée et cette texture irréprochable, si caractéristiques des foies gras de première qualité, nous avons un secret et un seul : la rigueur.
Rigueur dans la sélection des canards. Élevés en plein air durant 10 semaines, nourris aux céréales, les canards de race rustique, le mulard, sont ensuite gavés au maïs pendant 2 semaines.
Rigueur dans l'élaboration de nos recettes.
Tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur.

Marque : La Ferme du Luguen

Type de foie gras : Foies Gras Cuit

Lieu d'élevage : Morbihan

Lieu d'abattage : Maure-de-Bretagne

Ingrédients : Foie gras de canard entier, sel, poivre, sucre, épices
Désignation légale : Foie Gras de Canard mi-cuit en Terrine

La vitrine de La Ferme du Luguen

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