Calvi Pumonte - Domaine Alzipratu - rosé

C’est au cœur de la Balagne, en Haute-Corse, territoire situé entre mer et montagne que le Domaine Alzipratu produit des vins depuis 1969 intégrant l’Appellation d’Origine Protégée Corse Calvi en 1976.
Propriété de la famille Acquaviva depuis trois générations, Maurice en 1968, puis son fils Pierre en 1991 et dernièrement arrivé en 2018 Marc Andria.
Le vignoble a été initié par Maurice Acquaviva, propriétaire de seize hectares de vignes dans la vallée de la Figarella. Le domaine compte aujourd'hui une quarantaine d'hectares répartis sur différents terroirs, se trouvant sur les communes de Zilia, Calenzana et Moncale.
Afin d’exprimer au mieux la diversité de nos cépages, notre chai dispose de différents contenants pour différentes méthodes d’élevages, telles que des cuves béton inox, bois, mais encore des jarres en terre cuite ou fûts de chêne. Toute l’année nous mettons notre savoir-faire et notre énergie à travailler la vigne en utilisant des méthodes respectueuses de l’environnement afin de garantir une production de qualité. Implantées au pied du Monte Grossu, dont le point culminant s’élève à 1.937 mètres, et à quelques minutes du rivage, nos vignes bénéficient d’une influence climatique contrastée mer-montagne.
Si le climat méditerranéen garantit chaleur et soleil, la forte pluviosité des zones plus montagnardes amène une humidité agissant favorablement sur le développement de la vigne. La proximité de la mer apporte quant à elle la fraicheur propre au climat marin, et de nombreux vents qui assainissent le vignoble et influencent les conditions de développement de la vigne.
Composé de Sciaccarellu et Elegante, ce rosé se caractérise par son gras, sa fraicheur et ses arômes délicats d’agrumes et de roses. Complexe, cette cuvée est capable d’accompagner des poissons crus et des légumes d’été en salade.