APERO - Jambon Sec - A l'os entier - Porc Noir Gascon - BIO - 10 KG
Aveyron
3
jours minimum
1
frais
Le jambon est affiné 13 mois et pané à 6 pour que le gras pénètre la viande et diffuse ainsi toute sa saveur
10KG ENVIRON
Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.
Renseignements pratiques : Jambon sec affiné au moins 13 mois. Jambon entier avec os, pèse environ 10KG A suspendre enroulé dans un linge Se conserve très longtemps mais continue de sécher. Pour ralentir le séchage, il suffit de passer une couche de saindoux sur la partie entamée
Lieu d'élevage : Galgan
Lieu de naissance : Galgan
Lieu d'abattage : Villefranche de Rouergue
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 09 juillet
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Montet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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