Verrine de pâté de campagne
Côtes D'Armor
Bocaux
frais
Pâté de campagne, à base de maigre et gras de porc, foie, oignons, persil, laurier, thym, sel de guérande, épices.
Nos porcs sont engraissés sur la paille et nourris avec l’aliment fabriqué à la ferme, à partir de nos céréales, cultivées selon le cahier des charges de l’agriculture durable.
Nous emmenons nous-même nos porcs à l'abattoir qui se trouve à 8km de notre ferme. Après avoir récupéré nos carcasses, le lendemain de l’abattage, nous préparons notre découpe de la semaine, dans notre laboratoire agréé, avec de la viande fraîche.
Toutes nos charcuteries sont fabriquées par nos soins, en suivant des recettes familiales et locales, sans utilisation de conservateurs, additifs, ni colorants.
La recherche de la qualité et de l'amélioration du goût est notre priorité. Pour cela nous n’utilisons que des épices et aromates simples tels que le poivre, le sel de Guérande, la coriandre, le thym… Toutes nos recettes et mélanges d’épices sont faites maison.
Lieu d'élevage : Lamballe (22), sur la ferme
Lieu de naissance : Lamballe (22)
Lieu d'abattage : Lamballe (22)
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Ferme de la Mare : Vendredi, Samedi
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de la Mare va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
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