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Ferme de Montchervet - Verrine Andouillette, 300g
Ferme de Montchervet
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Verrine Andouillette, 300g


36,10 € / kg 10,83
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Origine Pictogramme drapeau Rhône
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Pictogramme producteur fermier

L'andouillette est un mélange de panse, chaudin de porc, panse de veau et tripe de bœuf. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !

Allergènes : Moutarde

Lieu d'élevage : Amplepuis (69)

Lieu de naissance : Amplepuis (69)

Lieu d'abattage : Saint Romain de Popey

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme de Montchervet : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril

Ingrédients : Chaudin de porc, panse de veau, trippe de boeuf, oignons, vin blanc, MOUTARDE, vinaigre, sel de mer, poivre.
Désignation légale : Andouillette 300g

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