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Ferme Porc & Pink - Ventrèche de porc séchée, entière et roulée à l'ail
Ferme Porc & Pink
Ferme Porc & Pink
4.89/5
sur 1610 avis Pyrénées-Atlantiques

Ventrèche de porc séchée, entière et roulée à l'ail

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18,60 € / kg 46,50 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
Format Pictogramme bouteille Produit sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier

Ventrèche entière, roulée à l'ail, sous vide. A trancher. Vous pouvez la stocker au fond du frigo dans un linge humide si vous ne voulez pas qu'elle continue de sécher, sinon pendue dans une pièce aérée. Nos ventrèches sont fabriquées et affinées dans notre séchoir en bois de hêtre. Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée, mes animaux sont élevés et nourris avec l’aliment de la ferme. Mes porcs sont engraissés plus longtemps, jusqu’à 180 – 200 kg vif, ce qui permet à la viande d’être plus mature, plus persillée et donc naturellement plus goûteuse. Les produits que je propose, sont fabriqués et transformés dans ma petite conserverie. La salaison est affinée dans mes séchoirs en bois de hêtre. Mes produits sont simples, sans conservateurs, ils sont élaborés à l’aide de recettes traditionnelles, ou plus exactement façon « Grands-Mères » dans le simple but de réveiller les papilles de certaines générations ou de les éduquer pour d’autres.

Nous transformons tous les vendredis, la viande fraîche sera disponible en réception à partir du mardi de la semaine d'après. (choisissez au minimum ce jour de livraison au moment de passer commande, après avoir sélectionné votre adresse, même si des dates plus précoces vous sont proposées).

Renseignements pratiques : Elle peut se consommer aussi bien crue que cuite.

Lieu d'élevage : Garlin

Lieu de naissance : Garlin

Lieu d'abattage : Hagetmau (Landes, à 35 kms de la ferme)

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme Porc & Pink : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Ingrédients : Viande de porc, sel, poivre, vin blanc, ail, sucre
Désignation légale : Ventrèche séchée, entière roulée à l'ail

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