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La Truite du Mézenc - Filets de truites entier 2x450g
La Truite du Mézenc
La Truite du Mézenc
4.87/5
sur 223 avis Haute-Loire

Filets de truites entier 2x450g

900 g

38,11 € / kg 34,30
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Origine Pictogramme drapeau Haute-Loire
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Pictogramme producteur fermier

Découvrez nos gros filets de truites entier en 2x450g ! Nos filets de truites, tranchés à la main dans notre laboratoire sont de grandes fraicheur et saveur. Nos truites sont transformés en filets du lundi au jeudi. Ils sont unique par leur gout et texture dense. La raison est simple… un élevage lent (36 mois environ) en eau de source très pure. Avec un Affinage de quelques jours sans nourriture, il en résulte une transformation des excédants de gras en muscles. Ainsi nous obtenons une chair ferme, dense, gouteuse et sans gout de vase ! (chose hélas classique dans un élevage traditionnel) et j'oubli de dire, pas de ''rétrécissement'' à la cuisson ! Optez pour une cuisson rapide coté peau principalement, 10 minutes maximum pour un filet de 450g, vous pouvez aussi cuire 10min à la vapeur ou 15min en papillote avec assaisonnement au préalable (aneth, fenouil, persil...) selon votre désir et vous serez séduit par le résultat final !

Zone de pêche ou d'élevage : Pisciculture

Espèce du poisson : Truite

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Truite du Mézenc : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 avril

Désignation légale : Oncorhynchus mykiss
Espèce du poisson (latin) : Oncorhynchus mykiss

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