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    Nuage Sauvage - Thé Blanc Écaille De Dragon
    Nuage Sauvage
    Nuage SauvageParis
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    Thé Blanc Écaille De Dragon

    320,00 € / kg 8,00
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    Origine Pictogramme drapeau Viet Nam
    Format Pictogramme bouteille 1 sachet de 25g
    Pictogramme artisan

    Ce thé blanc Ecaille de Dragon est appelé localement YaBao (ou Feuille Pourpre). Ce thé est vraiment méconnu, cela étant dû à sa rareté. Il s’agit d'une variété de théier sauvage locale, une ancienne variété originaire des régions de hautes montagnes entre les frontières du Viêtnam et de la Chine. Elle est issue d’une mutation naturelle assez rare. Cette teinte que revêt les bourgeons est due à une pigmentation d'anthocyane (présente dans un certain nombre végétaux tels que la myrtille, la mûre, la cerise, le raisin, les prunes etc. ). Elle est le résultat de conditions de croissance défavorables en haute altitude. La couleur pourpre agit comme un moyen naturel de protéger les feuilles tendres des rayons ultraviolets et des agressions du milieu environnemental (lumière, insectes, etc.) Non seulement esthétiquement beau, ce thé est un véritable émerveillement de par ses saveurs multiples complexes qui réveillent de subtiles notes de litchi, de pomme, de rose, et d’orchidée. La liqueur soyeuse enrobe le palais d'un délicat goût sucré, avec une belle longueur en bouche. Aucune amertume ou astringence n’est à noter. Il y a plus d’un plaisir à se délecter des milles et unes saveurs du thé. Ici c’est une nouvelle découverte qui s’offre à nous, pour le grand plaisir de nos papilles émoustillées. Afin de palier à ce plaisir de nouvelles surprises, c’est une vraie enquête qu’il est nécessaire de mener sur toutes les variétés de théiers sauvages vivant librement et harmonieusement dans la région montagneuse du Nord du Viêtnam. Cette variété est différente de celle des théiers sauvages Shan Neige, dans la même région de Ha Giang Vietnam ; encore différente par rapport aux théiers des Fées à Ho Thau. S’ensuit la mission d’identifier ces variétés afin de les protéger de tout risque de déforestation et d’exploitation irresponsable. - Cueillette : Bourgeon unique de printemps - Caractère : Une délicate couleur ambrée claire, un parfum naturel très floral et fruité à la fois. Les premières notes qui s’expriment sont : litchi, pomme ; puis elles laissent place à de la rose, de l’orchidée. - Bienfaits : Ce thé est riche en antioxydants, en minéraux grâce à la grande qualité des premiers bourgeons de printemps, et surtout grâce à l'anthocyane, qui est un pigment naturel et donne sa couleur pourpre/violet aux bourgeons.

    Thé bio/ équitable en vrac du Vietnam; Thé Grand Cru, Mélanges de thés artisans.

    Renseignements pratiques : Origine du thé : Tay Con Linh, Ha Giang - Altitude : à partir de 1200m - Producteur : Mr Menh - Méthode de production : Séché au soleil, puis légèrement torréfié afin d’arrêter l’oxydation entraînée pendant le séchage.

    Marque : Nuage Sauvage

    Jours de livraison de Nuage Sauvage : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : 100% bourgeons pourpres de printemps
    Désignation légale : Thé Blanc Écaille de dragon

    La vitrine de Nuage Sauvage

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