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Le boeuf bourguignon, c'est le plat familial par excellence. Sa réussite résulte de deux éléments fondamentaux : de bons ingrédients et du temps ! En ce qui concerne la viande, vous pouvez choisir de la macreuse, du paleron, de la joue, du plat de côtes... L'accompagnement est important aussi : de bons légumes, une garniture aromatique, un bon vin, et un peu de poitrine de porc pour des lardons maison. Et parce qu'on est gourmands, on vous propose aussi quelques idées typiquement bourguignonnes d'entrées et de fromages !
Amateurs de bons plats familiaux, lancez-vous dans la préparation d'une bouillabaisse, d'une blanquette de veau, d'un lapin à la moutarde ou d'un poulet-frites !
Livraison en un jour ouvré, dans le respect de la chaine du froid, le jour de votre choix !
Recette du bœuf bourguignon
Cuisiner un bœuf bourguignon nécessite du temps, car plus vous ferez mijoter votre plat, plus il sera bon. Vous aurez besoin de morceaux de bœuf, un bon vin, un bouquet garni, des champignons, des lardons.
Faites revenir dans un grand récipient les oignons, les carottes coupées en morceaux, les lardons avec un peu de beurre. Puis mettez de côté, garder la même casserole pour faire cuire la viande, rajoutez les carottes et les oignons quand la viande commence à être cuite et laissez encore cuire 5 minutes. Ensuite, rajoutez un peu de farine et versez le bouillon et le fin rouge. Rajoutez un bouquet garni, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux minimum 3 heures et n'oubliez pas de retirer le bouquet garni avant de servir. Le petit plus en fin de cuisson : un carré de chocolat noir !
Vous pouvez accompagner votre bœuf bourguignon avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre !
Retrouvez sur notre blog notre recette détaillée de boeuf bourguignon !
![Dégustonfoin - [SURGELE] 2x Bourguignon de boeuf Simmental BIO et BBC](https://static.pourdebon.com/images/267-200/398268fc971344c9264ba36846af4ece/Bourguignon.jpeg)
