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Maison Marie SEVERAC - Saucisson Sec Maigre du Cantal
Maison Marie SEVERAC - Saucisson Sec Maigre du Cantal
Maison Marie SEVERAC
Maison Marie SEVERAC
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sur 79 avis Cantal

Saucisson Sec Maigre du Cantal

290 g

32,72 € / kg 9,49
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Origine Pictogramme drapeau Cantal
Format Pictogramme bouteille 20 x 5.5cm
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Symbole de la tradition charcutière Auvergnate , ce saucisson sec est maigre, car comme son nom l'indique, il est très très peu gras. Fabriqué selon les mêmes méthodes ancestrales que nos ancêtres utilisaient pendant la transhumance l'été dans nos montagnes . Ils utilisaient le lactosérum encore appelés '' petit lait '' issus de la fabrication du Fromage SANERAC pour engraisser des cochons, d'ou la tradition charcutière auvergnate. A base de viande de porc français sélectionné et de boyaux naturels, nous faisons macérer la viande dans du vin de Cahors, et nous fabriquons et affinons nos saucissons entièrement dans le CANTAL ce qui est un véritable gage de qualité.

Renseignements pratiques : Le Saucisson sec MAIGRE a une DLC de 2 mois. Une fois ouvert, il se conserve dans votre frigidaire. Pour apprécier toute l'intensité du gout et la délicatesse de son arôme, sortez-le du frigidaire, trente minutes avant la dégustation, découpez-le en tranche fines de 1 à 2 mm d'épaisseur, il fondra sous la langue . Dégustez-le seul ou avec du pain.

Marque : Maison Marie Séverac

Allergènes : ferments

Lieu d'élevage : Cantal

Lieu de naissance : Cantal

Lieu d'abattage : Cantal

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 28 juin

Ingrédients : Maigre et gras de porc d'origine française, boyaux naturels, vin rouge de Cahors (sulfites), sel nitrité, sirop de glucose, dextrose, épices, salpêtres, ferments. 
Désignation légale : Saucisson sec maigre

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