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Maison Marie SEVERAC - Saucisse Sèche
Maison Marie SEVERAC
Maison Marie SEVERACCantal
22 avis

Saucisse Sèche

270 g

35,18 € / kg 9,50
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Origine Pictogramme drapeau Cantal
Format Pictogramme bouteille 25 x 4 cm
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Symbole de la tradition charcutière Auvergnate , cette saucisse sèche, s'apprécie par son onctuosité délicate . Ce qui la différencie d'un saucisson c'est notamment son diamètre et sa longueur . Fabriquée selon les mêmes méthodes ancestrales que nos ancêtres utilisaient pendant la transhumance l'été dans nos montagnes . Ils utilisaient le lactosérum encore appelés '' petit lait '' issus de la fabrication du Fromage SEVERAC pour engraisser des cochons, d'ou la tradition charcutière auvergnate . A base de viande de porc français sélectionné et de boyaux naturels, nous fabriquons et affinons nos saucisses sèches entièrement dans le CANTAL ce qui est un véritable gage de qualité .

Renseignements pratiques : La saucisse sèche a une DLC de 2 mois .Une fois ouvert , il se conserve dans votre frigidaire. Pour apprécier toute l'intensité du gout et la délicatesse de son arôme ,sortez le du frigidaire ,trente minutes avant la dégustation , découpez le en tranche fines de 1 à 2 mm d'épaisseur, il fondra sous la langue . Dégustez le seul ou avec du pain .

Marque : Maison Marie Séverac

Lieu d'élevage : Cantal

Lieu de naissance : Cantal

Lieu d'abattage : Cantal

Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : maigre et gras de porc d'origine française, boyaux naturels , sel nitrité ,sirop de glucose , dextrose , épices , salpêtres , ferment . Contient des sulfites.
Données nutritionnelles : Pour la Saucisse séche /Valeur nutritionnelles pour 100 grs : valeur énéergétiques ( Kj/kcal ) pour 100grs : 1381 = 332 / graisse = 24 g dont acides gras saturés 8,4 g : glucides =
Désignation légale : Saucisse sèche

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