Saucisse Sèche
Cantal
25 x 4 cm
frais
Symbole de la tradition charcutière Auvergnate, cette saucisse sèche s'apprécie pour son onctuosité délicate.
Ce qui la différencie d'un saucisson c'est notamment son diamètre et sa longueur. Fabriquée selon les mêmes méthodes ancestrales que nos ancêtres utilisaient pendant la transhumance l'été dans nos montagnes. Ils utilisaient le lactosérum, encore appelé '' petit lait '' issus de la fabrication du Fromage SANERAC pour engraisser des cochons, d'ou la tradition charcutière auvergnate. A base de viande de porc français sélectionné et de boyaux naturels, nous fabriquons et affinons nos saucisses sèches entièrement dans le CANTAL ce qui est un véritable gage de qualité .
Renseignements pratiques :
La saucisse sèche a une DLC de 2 mois. Une fois ouverte, elle se conserve dans votre frigidaire.
Pour apprécier toute l'intensité du gout et la délicatesse de son arôme, sortez la du frigidaire trente minutes avant la dégustation et découpez-la en tranches fines de 1 à 2 mm d'épaisseur, elle fondra sous la langue. Dégustez la seule ou avec du pain.
Lieu d'élevage : Cantal
Lieu de naissance : Cantal
Lieu d'abattage : Cantal
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Maison Marie SEVERAC, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
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Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
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