Paleta de Kintoa Entière Désossée 2kg
Pyrénées-Atlantiques
Sous vide
frais
La Paleta de Kintoa, issue d’épaules de porc Kintoa AOP, est salée et séchée comme un jambon. Affinée pendant 12 mois, elle provient de porcs lourds de type ibérique, le Porc Pie Noir du Pays Basque. Chaque pièce est frottée à la main avec du Sel IGP de Salies de Béarn et un mélange d’épices secret, lui conférant un goût unique. Son élevage en plein air et son affinage prolongé révèlent une chair rouge foncé, marbrée et persillée, aux arômes fruités et au goût intense.
Lieu d'abattage : Pays Basque
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Charcuterie Aubard : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 22 mai
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