Ferme de Montchervet
Rhône
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Merguez de Porc X 4, 300g

300 g

14,23 € / kg 4,27
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Origine Rhône
Conservation à réception 15 jours minimum
Conservation frais
Portions 3/4 personnes

Viande et gras de porc assaisonnés avec des épices : un produit complètement naturel.
Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme.

Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !

Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

Lieu d'élevage : Amplepuis (69)

Lieu de naissance : Amplepuis (69)

Lieu d'abattage : Saint Romain de Popey

Ingrédients : Viande et gras de porc, sel, paprika, ail, piment doux fumé, coriandre, cumin, carvi, fenouil, piment de Cayenne, gingembre, poivre.
Désignation légale : Merguez de porc x 4

La vitrine de Ferme de Montchervet

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