Lonzu Corse Entier

Lonzu Corse - Le Trésor de la Charcuterie Artisanale

Découvrez le lonzu corse, un véritable joyau de la charcuterie traditionnelle de l'île de beauté. Issu de porcs de race nustrale élevés en plein air dans les montagnes corses, le lonzu est une pièce de choix pour les amateurs de saveurs authentiques.
Pour ce produit, nous nous sommes rapprochés d'un éleveur corse, Xavier Donati, établi à Silvareccio, en Castagniccia. Là, il élève ses cochons noirs en plein air et transforme leur viande en charcuterie de haute qualité. 

Un Savoir-Faire Ancestral
Le lonzu, produit selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération, incarne l'excellence et la passion des charcutiers corses. La viande, soigneusement sélectionnée, est salée puis séchée lentement à l'air pur des montagnes, ce qui lui confère une texture délicate et des arômes riches et complexes.

Une Saveur Unique
Son goût subtil et légèrement fumé est rehaussé par un assaisonnement simple mais efficace : du sel, du poivre et parfois une touche de thym ou de romarin. Chaque tranche révèle une tendreté exceptionnelle et un parfum envoûtant qui transporte immédiatement au cœur de la Corse.

Un Plaisir à Déguster
Le lonzu se déguste idéalement en fines tranches, à l'apéritif, accompagné d'un vin corse comme un Patrimonio rouge. Il peut également sublimer vos plats de cuisine, apportant une note authentique à vos salades, pâtes ou omelettes.

Engagé et Responsable
En choisissant le lonzu corse, vous soutenez une agriculture respectueuse de l'environnement et le maintien des traditions locales. Chaque bouchée est un hommage à la richesse gastronomique et au patrimoine culinaire de la Corse.

Profitez de l'authenticité et du savoir-faire corse avec chaque tranche de notre lonzu artisanal. Une véritable invitation au voyage et à la découverte des saveurs insulaires.