Pierre Matayron - Lard fondu de Porc Noir Gascon pour cuisiner - 750 g
Pierre Matayron
Pierre MatayronGers
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Lard fondu de Porc Noir Gascon pour cuisiner - 750 g

15,71 € / kg 11,00
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Origine Pictogramme drapeau Gers
Format Pictogramme bouteille 1 verrine de 750g
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Pour cuisiner sainement, rien de tel que le lard fondu, 100 % gras de Porc Noir Gascon et rien d'autre.
Une petite noisette à laisser fondre au fond de la poêle apportera une autre saveur à vos mets....

Nos porcs noirs gascons sont élevés pendant 15 mois en plein air, sur 40 hectares de sous-bois et de prairies. Les cochons naissent sur la ferme, et la maternité est en plein air, ce qui est rare ! L'élevage pratiqué est extensif : pas plus de 20 cochons par hectare! Ils se nourrissent de ce que la nature leur offre (glands, châtaignes en saison) et surtout beaucoup d'herbe, ce qui va donner un goût très particulier au gras du cochon.
Notre élevage est situé sur la zone d'appellation "porc noir de Bigorre", mais notre cahier des charges va encore plus loin : porcs élevés exclusivement en plein air, élevage de 14 à 15 mois et non 12 mois.

Nous faisons appel au savoir-faire de notre salaisonnier avec qui nous travaillons depuis plusieurs années, pour la confection de ce produit.

Marque : Pierre Matayron

Lieu d'élevage : sur la ferme (Lasserade, Gers, 32)

Lieu de naissance : sur la ferme (Lasserade, Gers, 32)

Lieu d'abattage : Tarbes (Hautes-Pyrénées, 65)

Jours d'expédition de Pierre Matayron : Lundi , Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Ingrédients : Graisse de porc Noir Gascon
Désignation légale : Lard fondu pour cuisiner - 750g

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