Ferme de Pleinefage
Dordogne
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Foie Gras de Canard Cru Extra déveiné 500 g (pour réalisation de terrines de mi-cuit)

68,00 € / kg 34,00
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Origine Dordogne
Conservation à réception 10 jours minimum
Format 1 fois sous vide
Conservation frais
Portions 6 personnes

L'ingrédient phare de vos terrines de foie gras maison ! Cuit au sel ou au four en terrine, ce foie gras de canard Extra déveiné ravira vos papilles !
Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Le foie gras est élaboré dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.

Ce foie gras ne s'utilise que pour la réalisation de terrines de mi-cuit, de foie au sel, voire de foie en conserve. IL NE S'UTILISE PAS POUR DU FOIE A POÊLER (choisir alors le foie extra NON déveiné)


Renseignements pratiques : 12 jours sous vide au réfrigérateur. Possibilité de le congeler.

Déveiné : Oui

Type de foie gras : Foies Gras Cru déveiné

Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme

Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine

Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

Ingrédients : foie gras de canard
Désignation légale : Foie gras de canard extra déveiné

La vitrine de Ferme de Pleinefage

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