Filets de maqueraux - lot de 500g
Manche
3
jours minimum
frais
2 ou 3
personnes
Le maquereau est un petit poisson au corps fusiforme caractérisé par des zébrures sur le dos. Il vit en bande à des profondeurs inférieures à 250m et se nourrit de crustacés pélagiques. C’est un des poissons gras les plus riches en oméga 3 et il est d’un très bon apport en vitamine D et B. Sa chair est également riche en minéraux comme le fer et l'iode. Il peut-être également fumé artisanalement comme le faisaient nos ancêtres boulonnais.
Nom scientifique : Scomber scombrus
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est
Zone : Manche FAO 27 VII et Golf de Gascogne FAO VIII
Méthode de pêche : Filet maillant, chalut et ligne
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Maquereau
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
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