Cuisses de canard confites (x 6) - boîte métallique

Les cuisses de canard sont parées et salées à la main. Elles "prennent" le sel toute la nuit. Le lendemain, elles mijotent dans la graisse puis sont conditionnées en boite et stérilisées. La boite se garde 4 ans à l'abri de la lumière. Conseils de préparation : réchauffer les cuisses avec la graisse. Puis débarrassez l'excédent de graisse fondue. Poêlez ou réchauffez les cuisses au four 150° pendant 20 minutes. Accompagnez de la garniture de votre choix : pomme de terre sautées, haricots tarbais, légumes poêlées, choucroute ou encore pommes. Cette spécialité est réalisée partir de notre élevage de canard nourrit avec les céréales entières cultivées sur la ferme. Notre savoir-faire dévoile le luxe suprême de la simplicité d'hier reçue en héritage et aussi par la cuisine de cœur de notre grand-mère au quotidien. A consommer rapidement après ouverture. Poids net égoutté 1140g. Réutilisez la graisse en cuisson, son parfum ennoblit : les dés de pomme de terre, champignons, pommes...