Coppa - entier
Tarn
1400 g
Notre Coppa ou rôti échine salé séché est affiné dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude dans le parc national du haut Languedoc. La viande provient de cochons élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous avons établi un cahier des charges strict en qualité : l'Apalhat, qui veut dire ''élevé sur de la paille'' en Occitan. Notre coppa est goûteuse, savoureuse et très peu salée.
Dégustez notre coppa en entrée accompagnée d'une salade agrémentée de quelques tomates. Vous pourrez également déguster notre coppa lors d'un apéritif entre amis.
Renseignements pratiques : Nous vous recommandons de conserver la coppa ou rôti échine séché dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale
Lieu d'élevage : Tarn, Aveyron
Lieu de naissance : Tarn, Aveyron
Lieu d'abattage : Tarn
Jours de livraison de Maison Millas : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 01 février
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