Caviar Sélection Beluga 50g
Bulgarie
frais
Coup de cœur de Julie
Du fait de sa rareté, l’esturgeon Beluga est le plus connu et le plus mythique des esturgeons. Aujourd'hui, seuls certains pays produisent du caviar béluga d'élevage.
Grâce à un partenariat exclusif avec une ferme piscicole en Bulgarie, Caviar de Neuvic vous propose ce caviar Beluga exceptionnel.
Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Élevé au milieu d’un lac de retenu alimenté par la fonte des neiges, cet espèce d'esturgeon peut atteindre plus de 100 kilos à 20 ans. La taille de cet esturgeon contribue également à la renommée de ce produit. On a relevé la pêche record d'un esturgeon béluga de plus de 7 mètres et 1,5 tonne !
Le caviar Beluga, une évocation du caviar sauvage
Aussi, une femelle esturgeon ne produit des oeufs qu'après 18 années de vie. Cela explique la grande taille de ses grains, souvent apprécié par les consommateurs nostalgiques du caviar sauvage. Son grain est le plus gros de tous les caviars. Son goût est puissant et la texture des grains est crémeuse. Sa couleur varie dans une nuance de gris clair.
Renseignements pratiques :
A conserver entre 0°C et 4°C
DDM Garantie : 2 mois.
Pays d'origine: Bulgarie
Jours de livraison de Caviar de Neuvic : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Caviar de Neuvic
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Caviar de Neuvic va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Caviar de Neuvic.
Recette des oeufs brouillés au caviar
INGREDIENTS
- 50 grammes de caviar
- 10 oeufs
- 3 brins de ciboulette
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 demi échalote
- 30 grammes de beurre
- 1/2 baguette
- sel et poivre
PRÉPARATION
- Fouettez les oeufs dans un saladier avec la crème fraîche.
- Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette lavée et ciselée.
- Faites fondre le beurre à feu moyen dans la poêle, faites revenir les échalotes, coupées très finement.
- Ajoutez le mélange oeufs/crème dans la poêle et fouettez continuellement, le temps que les oeufs brouillés se forment.
- Arrêtez la cuisson selon votre préférence (baveux ou bien cuits).
- Faites toaster des tranches de pain, beurrez le pain et déposez une quenelle d’oeufs brouillés.
- Ajoutez un peu de caviar sur le dessus et un brin de ciboulette.
- Dégustez encore tièdes.
