Caviar Sélection Beluga 50g
Coup de cœur de Julie
Un caviar Beluga d’exception.
Référence incontournable du caviar, le Beluga séduit par sa rareté et la taille remarquable de ses grains. Issu de l’esturgeon Huso Huso, il incarne l’excellence des grands caviars.
Élevé dans un environnement naturel préservé, cet esturgeon peut atteindre plus de 100 kg en 20 ans. Sa maturité tardive, autour de 18 ans, confère à ses œufs une texture généreuse et unique. On a relevé la pêche record d'un esturgeon béluga de plus de 7 mètres et 1,5 tonne !
Le caviar Beluga, une évocation du caviar sauvage.
Sa dégustation révèle une texture crémeuse et un profil aromatique intense, aux notes beurrées et délicatement iodées. Sa couleur gris clair à argenté traduit toute sa noblesse.
Un format parfait pour un moment de dégustation raffiné et généreux.
Renseignements pratiques :
A conserver entre 0°C et 4°C
DDM Garantie : 2 mois.
Pays d'origine: Bulgarie
Jours de livraison de Caviar de Neuvic : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 13 mai
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Caviar de Neuvic.
Recette des oeufs brouillés au caviar
INGREDIENTS
- 50 grammes de caviar
- 10 oeufs
- 3 brins de ciboulette
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 demi échalote
- 30 grammes de beurre
- 1/2 baguette
- sel et poivre
PRÉPARATION
- Fouettez les oeufs dans un saladier avec la crème fraîche.
- Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette lavée et ciselée.
- Faites fondre le beurre à feu moyen dans la poêle, faites revenir les échalotes, coupées très finement.
- Ajoutez le mélange oeufs/crème dans la poêle et fouettez continuellement, le temps que les oeufs brouillés se forment.
- Arrêtez la cuisson selon votre préférence (baveux ou bien cuits).
- Faites toaster des tranches de pain, beurrez le pain et déposez une quenelle d’oeufs brouillés.
- Ajoutez un peu de caviar sur le dessus et un brin de ciboulette.
- Dégustez encore tièdes.
