Caviar Baeri Signature 30g
Dordogne
frais
Coup de cœur de Julie
Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri. Le Caviar Baeri est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.
Un caviar équilibré
Le Caviar Baeri est un grain de taille moyenne avec des nuances de couleur allant du noir au marron clair. En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs. Il est finement iodé avec des saveurs de beurre et une petite note de noix fraîche en fin de bouche. Une palette de sensations délicates donne à cette qualité son élégance et son équilibre.
Renseignements pratiques :
A conserver entre 0°C et 4°C
DDM Garantie : 2 mois.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Caviar de Neuvic : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Caviar de Neuvic
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Caviar de Neuvic va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Caviar de Neuvic.
Huitres écume de caviar, la recette
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 5 min
INGRÉDIENTS
- 16 huitres
- 50 grammes de caviar
- 20 cl de crème liquide
- 1 jaune d’oeuf
PRÉPARATION
- Ouvrez les huîtres, sans oublier de récupérer leur eau, dans un récipient.
- Chauffez l’eau à feu doux et pochez les huîtres décoquillées pendant 1 min.
- Filtrez l’eau pour récupérer les huitres; Mettez les de côté.
- Mixez le lait et le jaune battu en faisant entre le plus d’air possible.
- Remettez les huîtres dans leur coquille, déposez une petite cuillère d’écume sur chacune. Surmontez d’un petit dôme de caviar et servez aussitôt.
