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Ferme Arrokain - [Précommande] Boudin noir de porc Kintoa
Ferme Arrokain
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sur 107 avis Pyrénées-Atlantiques

[Précommande] Boudin noir de porc Kintoa

440 g

20,79 € / kg 9,15
La prochaine livraison pour ce produit est le 25/06/2024
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Format Pictogramme bouteille un boudin sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Nous cuisons au court bouillon la tête. Nous y ajoutons des oignons et des poireaux telle que la recette de nos campagnes d'autrefois. Nous conseillons de le couper en tranche de 2/3cm pour le griller à la poêle accompagné de pomme. Que vos papilles frémissent!

Le Porc Basque Kintoa est l’une des dernières races rustiques de France, qui dans les années 80 avait failli disparaître. Une poignée d’éleveurs, se sont battus pour préserver cet élevage et ses traditions. Le porc Kintoa est de ce fait protégé par une AOP garantissant la zone de production sur toutes les étapes de production et les méthodes de production ancestrales. Nos porcs sont élevés en plein air pour leur permettre l’accès à une végétation riche et abondante. C’est grâce à cela que cette viande va gagner tendreté et jutosité pour libérer des arômes de noix et d’épices grillés.

Renseignements pratiques : A conserver au frais ou au congélateur.

Lieu d'élevage : Musculdy

Lieu de naissance : zone de l’appellation (Pays Basque)

Lieu d'abattage : St Jean Pied de Port

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme Arrokain : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 25 juin

Ingrédients : sel, poivre et piment d'Espelette
Désignation légale : Boudin noir de porc Kintoa

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