SAUCISSE DE SANGLIER AUX CEPES 80GR
Un savant mélange entre deux emblèmes de la Sologne, le Sanglier et le Cèpe pour une saucisse riche en saveurs forestière.
Chassé en plein cœur de la Sologne, notre gibier est travaillé directement dans notre atelier à Salbris, à seulement quelques kilomètres des lieux de chasse afin de garantir une fraicheur optimale.
Retrouvez le goût incomparable du gibier local, le tout découpé en portions faciles à cuisiner pour votre plus grand bonheur et celui de vos convives.
En plus de leurs goûts incomparables, toutes nos viandes de gibier local vous offriront des qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Elles sont très peu grasses, sans hormones ni antibiotiques, le tout avec un impact carbone proche de 0.
Renseignements pratiques :
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Conseils de cuisson
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Plancha / barbecue : 10 à 12 min au total à feu moyen, en retournant souvent.
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Poêle : 12 à 14 min à feu moyen avec un trait d’huile neutre.
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Saisir jusqu’à obtenir une belle coloration, puis finir à cœur.
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Température cœur visée : 72 °C.
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Repos 3 min avant de servir.
Idées d’accompagnement
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Pommes de terre grenaille rôties, salade de saison, moutarde à l’ancienne.
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Accord vins : rouges légers (pinot noir, gamay) ou bières ambrées.
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Allergènes : aucun
Lieu d'élevage : FRANCE
Lieu de naissance : FRANCE
Lieu d'abattage : FRANCE
Pays d'origine: France
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Jours de livraison de L'Atelier du Loup : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 25 avril
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