Saucisse catalane 3kg
La saucisse catalane est l’emblème des tablées généreuses des Pyrénées-Orientales, reconnaissable à sa présentation traditionnelle en une longue spirale continue. Il s'agit d'une préparation charcutière d'une grande pureté, composée exclusivement d'épaule et de poitrine de porc hachées, simplement relevées de sel et de poivre conseil de cuisson : Braisais ou Plancha sans jamais piquer le boyau, jusqu'à l'obtention d'une robe bien dorée.
Pays d'origine: France
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